天气变得又热又湿，我们都想要能满足我们味蕾的东西。你吃过火龙果粉吗？火龙果是一种热带水果，以其美丽的红色果皮和甜美的果肉而闻名。它还具有大量的健康益处。让我们在今天的文章中谈谈火龙果粉的营养价值和好处吧！
火龙果（学名：Hylocereus undatus 'Foo-Lon'）是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，花、茎及嫩芽更有如其近亲之各种功效。
火龙果粉是新鲜火龙果通过低温干燥工艺，能保留原有颜色、口感和营养成分，方便保存和运输，还具有很高的营养价值，一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
火龙果是一种含有丰富膳食纤维的食物，且富含一般蔬果中少见的、有活性的植物性白蛋白，铁元素也比一般水果高。甜菜红素是一种天然色素，放入食物中安全增色，提高幼儿饮食乐趣。
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，而含有天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用，有帮助体能恢复的效用。但火龙果中的葡萄糖因口感不甜而容易误认为低糖水果，不宜量多食用。
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