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二氢槲皮素-人体重要的天然氧化剂

来源： | 发布日期：2023-12-08

二氢槲皮素，又称DHQ，是一种天然的黄酮类化合物，存在于槲皮树（Quercus）及其他植物中。槲皮树是一种常见的乔木，广泛分布于全球各地，包括中国、美国、欧洲等地。其内皮层中含有丰富的二氢槲皮素。
二氢槲皮素可以通过多种途径提取和制备，如从槲皮树中提取、化学合成等方法。目前，二氢槲皮素已被广泛应用于药物、保健品、化妆品等领域。

在生产中，二氢槲皮素可以通过从松树(新疆落叶松、西藏长叶松和雪松等)中提取得到。提取方法通常包括溶剂提取、超声波提取、微波辅助提取等。此外，还可以通过化学合成的方式来制备二氢槲皮素。
二氢槲皮素的应用领域
在食品工业，作为食品生物活性添加剂，不仅可以使食品原料和食品本身防腐、增加保质期，而且使食品增加了预防治疗性质。
在工业领域中，紫杉叶素的性能超过许多已知的正在使用中的抗氧化剂，如：发动机燃料和火箭燃料的抗震剂；工业润滑油的稳定剂。
在农业领域中，可用于生产“植物生长调节剂”，提高植物免疫能力和活跃性，增强耐寒和耐旱性，减少成熟时间，促进生长提高产量。
二氢槲皮素的理化性质
性状
细颗粒结晶或无定型状粉末，呈淡黄色，无异味，口感略含苦味。
溶解度
易溶于乙醇、乙酸、沸水，微溶于冷水，几乎不溶于苯。
熔点
240～242℃

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