刺梨果粉

刺梨果粉植物来源（Ribes burejense  Fr. Schmidt.）又名刺梨果汁粉 、 刺梨果果粉 、 刺梨浓缩果汁， 是以刺梨 为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了刺梨本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。刺梨粉具有纯正的刺梨味道和气味，广泛用于加工各种刺梨风味食品和添加在各种营养食品中。

产品理化指标：

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：具有刺梨果粉固有的特殊气味
粒度：过80目 90%过100目
溶解度：全溶
水分：≤6%
菌落总数：＜ 1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无

刺梨果 粉生产工艺

刺梨果粉选用国产无公害刺梨为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质刺梨果粉。

刺梨果（外文名Rosa Roxbunghii Juice Powder）别名：刺酸梨子、茨梨、木梨子、送春归、九头鸟、刺莓果、刺菠萝。蔷薇科蔷薇属植物，生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中。刺梨含有的营养物质有：①碳水化合物②蛋白质及氨基酸③维生素及单宁类：主要有维生素C、维生素P、维生素B族(维生素B1、B2等)、维生素E、叶酸和胡萝卜素等多种维生素及单宁酸，其中维生素C含量较高。④微量元素⑤酶类：主要有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶等