低聚异麦芽糖

产品描述

异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。 自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。

产品理化指标：

外观：颗粒疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：甜味柔和清爽，带低聚半乳糖清香

粒度：颗粒为白色或微黄色无定型颗粒

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

低聚异麦芽糖生产工艺流程

低聚异麦芽糖(Isomaltose )是以乳糖为 原料，通过 B-半乳糖苷酶的转糖苷作用制得。

低聚异麦芽糖 应用场景

低聚异麦芽糖广泛应用于代餐粉，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

低聚异麦芽糖 的包装和储存

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有 效 期】两年

植物来源-淀粉

工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。 

产能保障

宾果生物拥有1500㎡现代化加工厂房，配备植物提取标准生产线4条，中试线1条与独立1000平米的GMP车间；作为天然植物原料厂家，具备一站式生产加工能力，配合新品研发或配方调整，并提供三证备案与检验报告

自主研发

宾果生物建有独立的研发和检测中心，配有国内精良生产设备和多套气相，液相，超声等检测和实验仪器，进行质量控制和检测分析；宾果生物拥有强大技术研发力量，与西安交通大学，西北大学等各大高校和研究院建立了密切的技术交流关系

品质为先

宾果生物具有自出口经营权，产品经过多重标准检测，具有外检报告，符合国内外食品级品质标准，安全可靠；从源头优选原材料，所有产品均具有国家相关部门质检报告，符合国家质检要求，采购产品更放心

服务至上

宾果生物拥有现代化仓储厂房，丰富产品库存储备，种类齐全，免费提供样品，交货更快捷；公司提供担保交易，出现质量问题承诺全额退款，售后问题立即响应，90 天内无条件保修，良好服务是合作的基础