【中文名称】聚葡萄糖
【英文名称】Polydextrose
【产品规格】95%
【产品性状】白色粉末
【产品应用】富含膳食纤维,用于固体饮料,压片糖果,代餐粉等
029-87556277
聚葡萄糖(polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维,化学式为C6H10O5。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
产品理化指标:
外观:颗粒疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:带聚葡萄糖香味
粒度:白色粉末
溶解度:全溶
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
聚葡萄糖生产工艺流程
聚葡萄糖是由右旋葡萄糖单体,以有机酸(如富马酸、柠檬酸等)的催化下,分子间脱水聚合而成,聚合时通常加入约10%重量的山梨醇,目的是使山梨醇分子渗入到聚合链中,以降低聚合物的粘度,还有助工改善口感和色泽。
聚葡萄糖广泛应用于代餐粉,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
聚葡萄糖 的 包装和储存
【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有 效 期】两年
植物来源-葡萄糖
葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
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